Uno de los inconveniente que tenía la gente del lugar, era la ausencia de carnicerías y de heladeras, entonces para paliar esta situación ellos carneaban un animal vacuno compartiendo entre varios vecinos las piezas de carne, para luego repetir esta acción por parte de otro vecino de manera de
devolver la pieza de carne recibida anteriormente, o bien se tomaba una pulpa la abrían como a un bife grande la salaban, para luego colgarla hasta que se secara guardándosela para un uso posterior; conocida como charqui.